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暮雨晨听

生如夏花灿烂...死如秋叶静美...逝去的美好,存余的则是阳光的味道

 
 
 

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(秋季家常菜)秘制黑胡椒煲牛腩  

2010-10-21 18:13:55|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 (秋季家常菜)秘制黑胡椒煲牛腩 - 暮雨晨听 - 暮雨晨听

料:牛腩肉(可是我早上顶着寒风买的)、土豆、胡萝卜、洋葱


  调料:黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、老抽、姜
  做法:
  1、将牛腩洗净切块,入凉水锅煮沸,去净血沫捞出。
  2、洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块,大蒜、姜切片。
  3、锅内放少许油煸香洋葱,放入黑胡椒碎、蒜片、姜片,出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。
  4、放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时,放入胡萝卜、土豆块,煮10分钟,加盐、糖,收汁出锅装碗即可。
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