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暮雨晨听

生如夏花灿烂...死如秋叶静美...逝去的美好,存余的则是阳光的味道

 
 
 

日志

 
 
 
 

韭菜炒豆腐  

2010-11-25 11:42:27|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食材明细

韭菜 50克
豆腐 100克
红椒 少许
盐 一小勺
糖 1/2勺
辣椒豉油 1勺
鸡精、香油 少许


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韭菜炒豆腐 - 暮雨晨听 - 暮雨晨听
豆腐切粗条用油煎至两面金黄备用。
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韭菜炒豆腐 - 暮雨晨听 - 暮雨晨听
炒锅到油把韭菜和红椒丝翻炒一下盛出备用。
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韭菜炒豆腐 - 暮雨晨听 - 暮雨晨听
锅中再加一点油爆香姜末和蒜末。
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韭菜炒豆腐 - 暮雨晨听 - 暮雨晨听
倒入煎好的豆腐翻炒。
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韭菜炒豆腐 - 暮雨晨听 - 暮雨晨听
加入辣椒豉油,糖,盐翻炒。
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韭菜炒豆腐 - 暮雨晨听 - 暮雨晨听
再加少许水炒至豆腐入味。
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韭菜炒豆腐 - 暮雨晨听 - 暮雨晨听
最后再把炒好的韭菜倒入,加一点鸡精香油炒匀即好。
小贴士

韭菜不可炒时间长,会影响口感
可事先炒一下,再倒入回炒片刻即好

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